Seitan en croûte au romarin et à la noisette 110 g de noisettes grillées 3 c. à soupe de romarin haché 220 g de farine de blé entier (à pâtisserie) ½ c. à thé de sel ¼ c. à thé de poivre 3-5 c. à soupe d’huile d’olive 1 livre de morceaux de seitan Placer les noisettes et le romarin dans un mixeur et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient réduits en poudre. Transférer dans un bol de taille moyenne et ajouter la farine, le sel et le poivre. Bien mélanger. Faire chauffer l'huile d'olive dans un grand poêlon sur un feu moyen. Tremper les morceaux de seitan dans la poudre de noisette et de romarin en enrobant les morceaux complètement. Mettre à frire dans l'huile jusqu'à ce que les morceaux soient dorés et croustillants. Placer les morceaux sur des serviettes de papier absorbant. Retour au menu