 |
||
|
Les protéines
Dans les pays occidentaux, c'est la consommation excessive de protéines qui pose problème et non le contraire.
La plupart des Américains, par exemple, consomment deux fois plus de protéines que nécessaire. Presque tous les aliments contiennent des protéines, et il est quasiment impossible d'en manquer quand on mange à sa faim. Le pain complet, les flocons d'avoine, les haricots secs, les cacahuètes, les pois, les oléagineux comme les amandes, les champignons ou encore le brocoli sont d'excellentes sources de protéines. La surconsommation de protéines, et plus particulièrement celles d'origine animale, peut provoquer une décalcification par voie urinaire et augmenter ainsi les risques d'ostéoporose ou déclencher des maladies rénales. Pas besoin de cours de diététique pour obtenir des protéines de qualité ! Céréales, légumineuses, légumes, graines, noix et autres oléagineux contiennent tous les acides aminés essentiels. Plus de renseignements : |
 |